Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать


Лучшие новости сайта

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

1. ЧТО ТАКОЕ МАСТИКА. ЛЕПКА ПОДЕЛОК И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ СЪЕДОБНЫМИ ЦВЕТАМИ

Недавно опубликованные на нашем сайте bebi.lv материалы были посвящены искусству изготовления оригинальных . С помощью видео и фото мастер классов   начинающие рукодельницы делали своими руками красивые , , , , и других популярных материалов в той или иной технике. Особенно широкий резонанс получила статья о способах изготовления "вкусных" и . Такие поделки можно дарить невестам на свадьбу, мамочке новорожденного при выписке из роддома, на новоселье.


Подарки ручной работы ценились и всегда будут цениться во все времена очень высоко. Не удивительно, что самодельные букеты из искусственных цветов, или цветочные игрушки в виде зверушек многие мастерицы делают на заказ, организовывают собственный бизнес... и стоят такие подарочные изделия совсем не дешево.

В продолжение темы изготовления съедобных цветов и букетов мы подготовили для вас интересные идеи и мастер классы, с помощью которых вы научитесь делать своими руками красивейшие цветочки (, , , ) из мастики для украшения тортов, кексов, пирогов. Из цветочной мастики можно делать также и для подруг на свадьбе. Вы узнаете, как сделать домашнюю мастику для торта и для украшения разных кулинарных изделий цветами, фигурками.
Что такое кулинарная мастика?    Это удобный для изготовления съедобных поделок и декоративных украшений материал, из которого можно легко лепить разные формы (цветы, фигурки, детские поделки),быстро застывающие и твердеющие после окончательной обработки руками или специальными инструментами. Вам не обязательно обладать кулинарными навыками, чтобы самостоятельно  (по видео урокам и фото мастер классам) научиться из домашней мастики для украшения тортов и других кондитерских изделий . Маленьким девчушкам особенно нравится помогать своим мамам делать из мастики интересные цветочки, которыми можно украсить тортик к семейному празднику. Поэтому обязательно привлекайте к этой творческой работе своих деток.

√  Как сделать мастику в домашних условиях для основы тортов и для лепки цветов:

Инструменты для приготовления домашней мастики.

- сухая и чистая поверхность для раскатывания смеси (отличный вариант - деревянная доска);

- скалка (деревянная или пластиковая);

- металлическая линейка ;

- нож с круглой режущей поверхностью ,вращающейся на ручке;

- плёнка пищевая;

- ленточка.

Рецепты приготовления домашней мастики для украшения тортов:

Существует очень много разных видов мастики и большинство вариантов вполне можно приготовить в домашних условиях своими руками. Но мы остановимся на нескольких вариантах мастики - цветочной и желатиновой.

Идеальный материал для лепки съедобных цветочков дома.  Из раскатанной массы легко вырезать детали цветка с помощью ножа и формочек. Из этих заготовок можно , придавая им любую форму.

Рецепт.

Сахарная пудра - 250 гр.
Холодная вода - 40 мл
Желатин - 2 чайные ложки
Глюкоза жидкая - 1 чайная ложка

Способ приготовления.

•   в стаканчик насыпать желатин и залить водой. Размешать и подождать десять минут

•   растворить желатин с помощью водяной бани и долить в раствор глюкозу,размешать

•   по ложке добавляем сахарную пудру и каждый раз размешиваем смесь. Должна получиться густая консистенция

•   на чистую поверхность насыпать сахарную пудру тонким слоем и выложить приготовленную массу. Размешиваем массу, подобно тесту и постепенно добавляем пудру. Цветочная мастика будет окончательно приготовлена, когда станет немного липкой ;

•   теперь осталось упаковать домашнюю мастику в герметичный пластиковый контейнер и на 4-5 часов поставить в чулан .

+   желатиновая мастика (пастилаж).
Основной ингредиент этого материала для украшения тортов - желатин. Идеально подходит для лепки лепестков сложной формы, мелких деталей цветочка - пестиков, тычинок, соцветий. Это очень пластичная, удобная для лепки руками масса, которая быстро твердеет после того, как деталь поделки принимает окончательную форму.

Рецепты приготовления желатиновой, сахарной и молочной мастик дома :

√  Как сделать цветок из мастики для торта (пошагово):

•   для изготовления вкусной поделки берем мастику из маршмеллоу или желатиновую ;

•   посыпаем поверхность сахарной пудрой ,выкладываем массу и скалкой раскатываем её, пока тонкая мастика не будет просвечивать;

•   вырезаем круглым ножом по шаблону нужную деталь цветка и придаем ей соответствующую форму (лепестка,листика,чашелистика);

•   складываем из лепестков бутон или раскрывшийся цветок ,прикрепляем остальные элементы;

•   каждый собранный цветок для торта кладите в полиэтиленовый пакет и приступайте к работе над следующим;

•   когда все цветы и фигуры для торта будут сделаны, аккуратно разложите их на выгнутую поверхность, а затем на несколько дней поставьте в сухое и холодное место;

•   спустя 2-3 дня можно украшать тортик затвердевшими цветочками и фигурками из мастики .


Детские и свадебные торты из мастики (фото) ,украшенные цветами и фигурками :


√  Как сделать торт из мастики в домашних условиях:

•   выравнивание поверхности торта.

Нагреваем широкий нож или лопатку над конфоркой;

Начинаем аккуратно выравнивать кремовую поверхность торта;

Поверхность должна стать ровной - без ямок и бугорков. Масло будет нагреваться от нагретой лопатки и постепенно распределяться по поверхности ровным слоем

•   формирование слоя мастики на выровненной поверхности торта.

Раскатываем скалкой мастику  для основы  на чистой ровной поверхности. Пройдитесь скалкой 3-4 раза по раскатанной массе, чтобы консистенция стала однородной, не была слишком зернистой;

Раскатанная мастика должна быть в два раза больше диаметра тортика, чтобы полностью покрывать поверхность изделия сверху и с боковых сторон;

Придерживая рукой раскатанную мастику на скалке, переносим её на торт, аккуратно разглаживая лопаткой.  Но лучше всего разглаживать тонкий слой мастики с помощью специальных кондитерских утюжков,чтобы он ложился ровно, без образования пузырьков с воздухом;

Круглым ножом отрезаем лишние куски мастики вокруг тортика.
 

•   украшение торта цветками из домашней мастики.
Последний,самый увлекательный этап. Достаем из сухого места уже затвердевшие цветы из желатиновой мастики или из пастилажа (маршмеллоу ) ,начинаем выкладывать и укреплять эти красивые поделки ручной работы на поверхности торта.

2.  КАК СДЕЛАТЬ ПРОСТЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ МАСТИКИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА

Материалы и инструменты для лепки :

- Стеки  с закругленным,острым,в форме лопаточки и другими вариантами наконечников;

- Формочки-вырубки с тонкими краями;

- Сухие пищевые красители;

- Цветочная (сахарная,желатиновая,шоколадная,молочная) мастика.

Большие одиночные цветы для тортиков часто лепят с использованием каркаса из проволоки. Для лепки сложной композиции из цветов и фигурок проволочный каркас не используют. Закрепить на праздничном тортике самодельные цветочки можно с помощью выложенной из кондитерского крема базе или с помощью шоколадной смеси.


3.  МАСТЕР КЛАССЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КРАСИВЫХ ЦВЕТОВ ИЗ ДОМАШНЕЙ МАСТИКИ

Мастер-класс №1:

КАК СДЕЛАТЬ .

Мастер-класс №2 :

КАК БЫСТРО СДЕЛАТЬ .

Мастер-класс №3 :

ДЕЛАЕМ В ДОМАШНИХ .


Мастер-класс №4 :

КАК СДЕЛАТЬ .

Мастер-класс №5 :

УКРАШАЕМ СВАДЕБНЫЕ .

Мастер-класс №6 :

ПОШАГОВЫЙ МК .

Мастер-класс №7 :

КАК СДЕЛАТЬ .


Мастер-класс №8 :

УЧИМСЯ ЛЕПИТЬ .

Мастер-класс №9 :

УКРАШАЕМ СВАДЕБНЫЕ .

Мастер-класс №10 :

ЛЕПИМ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РОЗЫ .

Мастер-класс №11 :

КАК СЛЕПИТЬ .

Мастер-класс №12 :

МОДЕЛИРОВАНИЕ ЦВЕТОВ, .

4. ВИДЕО УРОКИ ПО УКРАШЕНИЮ ТОРТОВ СВОИМИ РУКАМИ

Лепка розочек из цветочной мастики для украшения свадебного торта. Видео урок :


Пошаговый мастер класс по лепке изящного цветка розы из домашней мастики. Во время работы немного смазывайте мастику сливочным маслом,чтобы она не прилипала к скалке. Видео урок для начинающих :


Как своими руками сделать герберу для декорирования праздничного тортика. Видео МК:


Как сделать вкусный торт и украсить его цветами из сахарной мастики. Видео урок для начинающих:


Как быстро сделать фиалку из домашней мастики с помощью специальных инструментов . Видео урок :


Пошаговый видео мастер класс по декорированию торта из мастики фигурками,цветами и сердечками :


Дорогие друзья ! Если вы умеете готовить кулинарные и кондитерские изделия,украшать их разными декоративными элементами, поделитесь пожалуйста в комментариях своими идеями и советами с нашими посетительницами.
Вы можете прислать нам свои фото работы,мастер классы на емейл: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Мы обязательно опубликуем ваши материалы на сайте.


ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН:


Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:


Источник: http://bebi.lv/cveti-svoimi-rukami-mk/tsvety-i-torty-iz-domashney-mastiki-foto.html



Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать

Пастилаж для лепки фигурок на торт как сделать